豚肉とキャベツの重ね蒸し（味の蔵）

豚肉とキャベツの重ね蒸し

By ajikura 公開： 8月 20, 2017

• 出来上がり量： ２～３ 人前

【作った人の感想】

だし粉のまま作ることができるので時短になります。
野菜の水分のみで蒸すので優しい甘さでおいしいです。
キャベツがとろとろの方が好きな方は、豚肉に火が通った後も弱火で様子を見ながら加熱してください。

材料

• 豚肉 約200g （バラでもロースでも何でもＯＫ、今回はこま切れ肉使用）
• キャベツ 約1/3個
• だし １袋
• ポン酢 適量
• 柚子胡椒 適量

作り方

1. キャベツ→豚肉→キャベツ→豚肉…の順で鍋の中で重ねていく。 底と一番上はキャベツになるようにする。
2. だしを粉のまま1袋回しかけ、弱火～中火で豚肉に火が通るまで蒸す。
3. そのままでもOKだが、好みでポン酢や柚子胡椒を添える。

• 料理: 日本料理
• 難易度: 簡単