和風出汁でオニオングラタンスープ風

By ajikura 公開： 9月 11, 2017

【作った人の感想】

小ぶりの玉ねぎをたくさんいただいたので、消費のために作りました。
玉ねぎをレンジで蒸すことでとろとろになります。
海鮮だしはカツオ以外にもいろいろなものが入った出汁なので、バターやチーズとも相性が良かったです。

玉ねぎは皮をむいて上下を切り落とし、断面に6等分に切り込みを入れる。
（ホールケーキを切り分けるような切り方。切る深さは2/3くらい）
1つずつ耐熱の器に入れ、バターを5gずつ乗せてふわっとラップをかけ、500ｗのレンジで5～7分加熱する。
（最初は5分で様子を見て、まだ固いようなら少しずつ加熱して様子を見る）
分量の水でだしを取る。
②の器に③の出汁を入れ、チーズ、黒コショウをかける。
オーブントースターか200℃に予熱したオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く。