トマトミソスープ

トマトミソスープ

By ajikura 公開： 4月 21, 2018

• 出来上がり量： 2 人前

和風のミネストローネといった感じの味です。 味噌はお好みで味見しながら量を調整してください。 酸味が強くてとがった味でも、バターを加えるとまろやかになります。

材料

• 味の蔵 1袋
• 水 500ml
• トマト缶 1缶
• 味噌 大２
• バター 10g
• 余り野菜なんでも お好みで 今回は、さつまいも1本、キャベツ1/8個、にんじん1本、玉ねぎ1個

作り方

1. 分量の水で出汁をとる。
2. 1.に切った野菜を加え、柔らかくなるまで煮込む。（野菜の大きさは揃えて切る）
3. 灰汁を取り、トマト缶を加えてさらに過熱する。トマト缶はカットならそのまま、ホールならお玉などで崩す。
4. 火を止めて味噌を溶き、バターを加えて溶かす。

• 料理: 日本料理
• メニュー スープ