茄子と豆腐のお味噌汁(海鮮だし)

茄子と豆腐のお味噌汁(海鮮だし) レシピ

By ajikura 公開： 9月 29, 2015

• 出来上がり量： 2 人前

（H・Y　26歳）

だし香る茄子と豆腐のお味噌汁です

材料

• 茄子 4本
• 豆腐 １丁
• 万能ねぎ １本
• Ａ海鮮だし 2包
• Ａ水 400ｃｃ
• 味噌 適量

作り方

1. 茄子を食べやすい大きさに切る。 切った茄子を水に5分程さらし、灰汁をぬく。
2. 万能ねぎを小口切りにする。
3. 豆腐を賽の目切にする。
4. Aを準備する。
5. Aに茄子・豆腐をいれ茄子に火が通るまで火にかける。
6. お好みの量の味噌を溶かす。
7. お椀に盛り付けてから万能ねぎを散らして完成。

• 料理: 日本料理
• メニュー スープ
• 難易度: 簡単