豚バラうどん(味の蔵)

豚バラうどん(味の蔵)

By ajikura 公開： 9月 1, 2013

• 出来上がり量： 2 人前

（あさみ　主婦30）

[コツ、ポイント]
具材はお好みで、ネギ、ゴボウ、油揚げ、しいたけなどアレンジしてください。

時間があれば、①のあとすぐうどんを入れずに鍋のまま寝かすと具材に味が染み込んでおいしいです。私は1時間ほど時間をおきました。

うどんは、少し煮込んでも柔らかくなりすぎないよう、冷凍うどんを使うと味も染み込むし、コシも残っておいしいです。

〈感想〉
今回このだしを使うと、香りもよく初めて自分で作ったうどんでまた食べたいと思いました。

材料

• 豚バラ 100ｇ
• 野菜 好きなものを適量 (今回は、たまねぎ1/2個、厚揚げ1/2枚、えのき)
• うどん 二人分
• A.水 600cc
• A.味の蔵 1パック
• ★みりん 50cc
• ★酒 50cc
• ★しょうゆ 30cc
• ★砂糖 大さじ1

作り方

1. A.だし、★調味料を火にかけ、沸いたら具材を入れて玉ねぎが透き通るまでしっかり火を通す。
2. うどんを入れ、すこし長めに火にかけて、完成。

• 料理: 日本料理
• 難易度: 簡単